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내가 평생하고 싶은 일은 뭘까? 인생에 관한 한 나는 책보다는 사람들로부터 더 많이 배웠다고 생각한다 또한 사람들에 대해 알고 있는 것들은 대부분 그들이 먹는 음식으로부터 배웠다. 나는 해마다 혼자서나 가족 혹은 친구들과 함께 여행을 하면서 많은 시간을 보낸다. 그리고 어떤 도시를 여행하다가 시간적 여유가 생기면 제일 먼저 시장, 제과점, 정육점, 식료품점을 구경하러 다닌다. 레스토랑을 지나갈 때는 밖에 걸린 메뉴판을 훑어본다. 주민들이 상품 가치를 따지면서 상인들과 실랑이 하는 광경을 지켜 보기도 하며. 토박이처럼 보이는 사람을 만나면 시내에서 하루 이틀 묵어가는 여행자가 갈 만한 음식점이 어딘지 묻기도 한다. 음식에 깊은 관심을 가진 문화는 대게 삶과 역사와 전통을 소중히 여긴다. 나는 항상 다른곳에..